开云体育app下载官网:牛奶和羊奶有何差异

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  牛奶和羊奶在营养成分、消化吸收以及适用人群等方面存在必定的差异。两者均可作为优质蛋白和钙的来历，但详细差异大多数表现为以下三个方面。

  羊奶的脂肪颗粒直径比牛奶小，且中短链脂肪酸份额比较高，更易被人体消化吸收。此外，羊奶的脂肪含量一般略高于牛奶，每100毫升约含3.5-4克脂肪。

  羊奶中的乳糖含量较牛奶低约10%-15%，对乳糖不耐受人群相对友爱。一起，羊奶含有的α-s1酪蛋白仅为牛奶的1/3，β-乳球蛋白含量也较低，致敏性相对更低，合适对牛奶蛋白过敏的部分人群。

  羊奶的维生素A、维生素B12含量是牛奶的2-3倍，但叶酸含量仅为牛奶的1/5。钙含量方面，每100毫升牛奶约含110毫克钙，羊奶则为120-130毫克。两者均富有丰厚的磷、钾等矿物质，但份额略有不同。

  关于婴幼儿、孕妈妈等特殊人群，主张在医师或营养师指导下挑选。乳糖不耐受者可测验少数羊奶，但严峻过敏者需进行专业过敏原检测。日常饮用时，均需留意煮沸消毒，开封后需冷藏并在24小时内饮用结束。