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2026年1月5日，瑞士食品巨头雀巢公司宣布在德国、奥地利、丹麦、意大利、瑞典等欧洲国家启动婴儿配方奶粉预防性召回。此次行动源于供应商提供的花生四烯酸（ARA）油脂原料存在质量上的问题，检测显示相关批次奶粉可能含有蜡样芽孢杆菌（Bacillus cereus）。这种细菌可产生耐高温的呕吐型肠毒素Cereulide，引发恶心、呕吐、胃部痉挛等食源性疾病，且因具有高度耐热性，常规冲调或煮沸无法完全消除风险。
截至1月7日，召回范围已扩展至全球31个国家和地区，涉及多个品牌和产品线。雀巢强调，此次召回属预防性措施，目前尚未确认任何消费者因食用有关产品出现患病报告。公司已公布受影响产品的批次编号及图片，并同步与各国监管部门协作应对。
在中国市场，雀巢涉及力多精、铂初能恩、舒宜能恩和惠氏膳儿加4个品牌的71个批次产品被纳入召回范围。公司于1月7日发布声明，表示已启动自愿回收程序，并强调ARA作为促进婴幼儿脑部及视力发育的关键营养素，大范围的使用在高端奶粉配方。
事件核心指向ARA油脂供应商。全球主要ARA供应商包括帝斯曼和嘉必优，其中帝斯曼已否认供应涉事原料，而嘉必优回应称已接到雀巢通报，正核查其供应原料，检测结果待公布。有必要注意一下的是，问题由雀巢内部抽检发现，而非供应商主动通报，凸显供应链质量管控的潜在漏洞。
在嘉必优2025年半年报中，其还非常自豪地列举了一系列大品牌为自己背书： 公司是国内 ARA 产业的领军企业，依托于强大的研发技术实力和优秀的产品的质量，公司已形成良好的品牌优势，积累了优质的客户资源。嘉必优列举了与雀巢、达能、嘉吉、飞鹤、伊利、贝因美、君乐宝、完达山、新莱特、合生元、圣元、蒙牛等国内外知名婴幼儿配方奶粉企业形成长期稳定良好的合作伙伴关系，部分客户合作时间已超过10年，产品及服务受到众多客户的一致好评。
此次事件暴露婴幼儿配方奶粉行业的系统性风险。ARA作为高端奶粉的核心成分，其原料质量直接影响产品安全性。英国食品标准局在食品安全警报中警告，蜡样芽孢杆菌感染症状可能迅速出现，对婴幼儿健康构成潜在威胁。尽管雀巢采取预防性召回，但消费者信任已受冲击——社会化媒体上相关话题阅读量超千万，家长群体对“原料安全”的讨论热度攀升。
1. 原料溯源升级：企业需建立从供应商到生产线的全链条追溯机制，避免单一原料污染波及全产品线. 第三方检测常态化：引入独立机构对关键原料（如ARA）进行定期抽检，弥补内部监管盲区；
3. 危机公关标准化：参考雀巢此次“快速公布批次、明确风险等级”的做法，提升消费者沟通效率。
雀巢中国表示，受影响产品仅占其婴幼儿配方奶粉总销量的“极小部分”，并承诺提供全额退款及购买凭证补偿。消费者可通过官方渠道查询批次编号，停止食用疑似产品并保留包装。
行业观察人士提醒，此次事件虽属预防性召回，但需警惕“蝴蝶效应”：若嘉必优调查的最终结果证实原料污染，可能引发更多奶粉品牌跟进排查。同时，监管部门或加强对ARA原料生产企业的专项检查，推动行业建立更严格的质量准入标准。