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我从前也是个“全麦面包”的忠诚拥护者。为了健康，为了操控体重，我把早餐和加餐都换成了全麦面包。站在超市货架前，看到包装上写着“全麦”两个字，就觉得这是健康的标志，随意抓一包就买了。其时我认为自身吃得很健康，成果呢？体重没掉多少，还总觉得饿，精力状况也一般。
我就疑惑了，全麦面包不是公认的健康食物吗？为什么我吃了这么久，感觉却不太显着？后来我才发现，问题底子不在全麦面包自身，而是我底子没选对！市面上许多打着“全麦”旗帜的面包，其实底子不是真实的全麦面包！说实话，其时我挺惊奇的。
我下定决心要搞清楚，究竟什么样的全麦面包才是真全麦。我开端仔细看面包包装背面的配料表，而不是只看大大的“全麦”字样。这一看，才发现里边真的“坑”太多了。
许多所谓的“全麦面包”，配料表第一位赫然写着“小麦粉”或许“特制小麦粉”，而“全麦粉”往往排在后边，乃至排在糖、油之后。要知道，配料表里的成分是按含量从高到低摆放的。这在某种程度上预示着，你买的“全麦面包”，很或许大部分都是精制面粉，只需一小部分是全麦粉。这种面包，和一般白面包的养分价值和饱腹感，其实没太大差异，乃至有或许还添加了更多的糖和油来改进口感，那可真是白吃了这么久，疼爱自己。
后来我才理解，真实的全麦粉，是保留了小麦的麸皮、胚芽和胚乳的。麸皮富含膳食纤维，胚芽则赋有丰厚的维生素B族、维生素E和矿物质。而咱们平常吃的精制白面粉，只保留了胚乳部分，把麸皮和胚芽都去掉了。膳食纤维和许多养分成分也随之丢失了。
有一次我跟一个懂养分的朋友谈天，他给我科普了一句话，我才完全彻悟：“吃全麦面包，就像吃带皮的苹果。带皮吃养分更全面，只吃果肉就少了些东西。”这个比方真的让我形象十分深入。所以，挑选真实的全麦面包，其实是为了摄入更多的膳食纤维和更丰厚的养分。
那究竟怎样样才干够选到真实的全麦面包，避开那些“假全麦”呢？我总结了3个我现在每次都会看的办法，简略又有用：
1. 看配料表第一位：有必要是“全麦粉”或“全麦面粉”这是最要害的一点！假如配料表第一位写的是“小麦粉”“高筋面粉”等字样，那它就不是真实的全麦面包。只需当“全麦粉”排在第一位时，才干阐明这款面包的主要成分是全麦粉。我曾经就吃过亏，认为只需有全麦粉就够了，其实含量低了就没什么用。
2. 看膳食纤维含量：越高越好真实的全麦面包，由于保留了麸皮，所以膳食纤维含量会比较高。一般每100克面包的膳食纤维含量假如在6克以上，就算是比较好的全麦面包了。假如低于这个数值，或许乃至没有标明，那你就要留神了。
3. 配料表尽量简略好的全麦面包，配料表一般不会太长。除了全麦粉、水、酵母、少数盐，或许还会有些坚果、谷物等。假如看到白砂糖、果葡糖浆、氢化植物油、各种添加剂排得很靠前，那也要决断抛弃。这些成分会添加热量，下降面包的健康价值。
自从我学会了这几招，每次去超市挑选全麦面包的时分，我就有了清晰的方针。尽管有时分找起来会费事一点，但买到的都是实实在在的真全麦面包。坚持吃真实的全麦面包后，我发现我的饱腹感的确增强了，没那么简略饿了，精力状况也比曾经更安稳。现在我的早餐，一杯牛奶，两片真全麦面包，调配一个鸡蛋或一些蔬菜，简略又满意。
所以，吃全麦面包不是为了瘦身，而是为了更均衡的养分和更好的健康状况。避开那些“假全麦”，真的帮我省了不少“委屈钱”和“委屈力气”。
你平常会吃全麦面包吗？你是怎样选的？有什么好经历，谈论区说说，我们一同学习！回来搜狐，检查更加多